Entrada: Bacalhoada de Carne de Jaca

Ingredientes:

• 900G BATATAS INGLESAS
• 400g carne de Jaca cozida e desfiada.
• ½ xícara de azeite
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 1 pimentão vermelho
• 2 pimentão amarelo
• 2 cebolas médias
• 2 a 3 tomates médios
• 80g de azeitona preta
• 2 folhas de alga nori

Modo de preparo:

1. Higienize as batatas, descasque, cozinhe e corte em rodelas.
2. Tempere as batatas com sal, azeite, alho amassados e leite de coco.
3. Corte em rodelas as cebolas, tomates e pimentões.
4. Refogue a carne de Jaca com azeite e alho, acrescente nela as algas picadinhas (é o que vai lembrar o gosto do peixe).
5. Agora monte a bacalhoada!
   • Primeira camada batatas,
   • Segunda camada carne de Jaca,
   • Terceira pimentões,
   • Quarta cebola,
   • Quinta camada tomates e por último azeitonas e regue azeite por cima.
6. Leve ao forno pré aquecido a 250C°, até que tudo fique macio, aproximadamente 20 minutos.
7. Se quiser, coloque cheiro verde picadinho, mas somente na hora de servir.

Prontinho!

Por Chef Larissa Suéte