Salada de arroz negro com mix de sementes:
Ingredientes:

• 100g de arroz negro cozido al dente
• ½ cebola roxa picadinha
• ½ xícara de semente de abóbora
• ½ xícara de semente de girassol
• ½ xícara de nozes picada
• ½ xícara de salsinha picada

Modo de preparo: 

Adicione todos os ingredientes em um bowl e mexa

Pesto de hortelã:

Ingredientes:

• ½ xícara de nozes
• ½ xícara de semente de abóbora
• 2 xícaras de folhas de hortelã
• 1 dente de alho pequeno
• ½ xícara de azeite extra virgem ( controlar a textura pela quantidade de azeite)
• Sal a gosto

Modo de preparo: 

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Dica: 

Temperar a salada no prato para durar mais tempo na geladeira.

Por Chef Marina Bacellar