Milho transgênico pode prejudicar a saúde
O milho é um dos alimentos mais antigos da história da humanidade. Mas, atualmente, no Brasil, a maior parte da sua produção é destinada ao consumo animal. Apenas cerca de 15% é para o consumo humano. A quantidade, que pode parecer bastante baixa, porém, ainda é motivo de preocupação. Isso porque o milho, em sua […]
Saiba quais são as 25 doenças que podem ser causadas pelo agrotóxico glifosato
Nos quase 20 anos de intensa exposição, cientistas documentaram as consequências do Roundup (nome comercial de um herbicida fabricado pela Monsanto cujo princípio ativo é o glifosato) e do agrotóxico glifosato na nossa comida, na água que bebemos, no ar que respiramos, nos lugares em que nossas crianças brincam, para a nossa saúde. Eles descobriram […]
Conheça os benefícios da banana
A banana é uma fruta tradicional no Brasil, facilmente encontrada em preço acessível e muito consumida. Mas nem todos sabem quais são suas propriedades e como ela age em nosso organismo. Afinal, você sabia que a banana é rica em carboidratos, sais minerais, vitaminas e possui poucos lipídios, tornando-se um alimento bastante saudável? É pura […]
Café: saiba o que é mito e o que é verdade
Esta clássica bebida, principalmente se for de qualidade (café cereja) está associada a uma série de benefícios para a saúde! Vamos aos mitos e verdades! Envelhecimento precoce -> MITO! O café possui compostos feólicos – antioxidantes! Pelo contrário, diminuem a produção de radicais livres. Café diminui risco de desenvolver diabetes –> VERDADE! Uma pesquisa feita em […]
Soja: entenda como consumir
Ao contrário do que se pensa, não faz parte da tradição oriental consumir soja que não tenha sido fermentada. A fermentação natural da soja é um processo que leva um ano ou mais, foi descoberta pelos chineses no final da Dinastia Chou (1134 a 246 a.C) e resulta no que conhecemos por missô, shoyu, tempê e tamari. Estes, juntamente […]
Marie Claire entrevista a Dra. Luna Azevedo
Quando o assunto é alimentação saudável nossos profissionais são, de fato, referência no mercado. A nutricionista Luna Azevedo, que atende inúmeras personalidades, concedeu uma interessante entrevista sobre a dieta vegetariana, a realizada pela modelo e atriz Yasmin Brunet. Yasmin, que é vegetariana há seis anos, se tornou um exemplo de alimentação saudável para muitas mulheres. Nossa […]
Dr. Guilherme Renke é o novo colunista da Globo.com!
É com muita satisfação que anunciamos que Guilherme Renke, médico especializado em Cardiologia Desportiva da #NutrindoIdeais, agora é colunista do Eu Atleta, da Globo.com. A participação acontece de 15 em 15 dias e o primeiro texto, que trata sobre a influência do exercício na ação do hormônio do crescimento (GH), já pode ser conferido no […]
Mel ou açúcar? Eis a questão…
A nutri explica que: o corpo transforma estes alimentos em glicose para usá-los como combustível e quanto mais complexo for para o organismo chegar a esta substância, mais energia é necessário desprender. O açúcar, por exemplo, é formado de 50% de glucose e 50% de frutose, substância muito fácil de ser quebrada, por isso a […]
Açúcar: um veneno que gera lucro e está em cima da mesa
Historicamente, a cana-de-açúcar e seu derivado, o açúcar, tem sido produtos de grande valor na economia brasileira. Já nos EUA, prevalece a produção de milho. Lembraram dos Corn Belts (regiões dos Estados Unidos especializadas no cultivo de milho)? É claro que para escoar toda essa produção e gerar lucro é necessário que haja consumidores. Então […]
Óleos vegetais: afinal, são bons ou ruins para nossa saúde?
Óleo de girassol, canola, soja, milho, oliva, abacate, amêndoas, castanhas e coco! Esses são os principais óleos vegetais. Engana-se, porém, quem pensa que é tudo a mesma coisa! Não é! Cada um tem uma propriedade e faz parte de um grupo. Vamos explicar: Óleo de Girassol, canola, soja e milho são ricos em gorduras poliinsaturadas […]